Cómo hacer crostata rústica de manzana italiana

Precalentar, 450 •

Cortar juntos la corteza

O use un procesador de alimentos para la corteza: 1 1/2 barra de mantequilla fría, 1 1/2 taza de harina, 4 TB de azúcar y aproximadamente 5 TB de agua.

Pulse todos los ingredientes SECOS primero hasta que se vea desmenuzable y granulado

Comienza agregando poco a poco el agua hasta que la masa comience a juntarse. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua

Coloque 2 piezas de envoltura de plástico (sobre las dos piezas)

Hacer un disco con la masa y enharinar la superficie así como la masa

Tome dos más, envolturas de plástico superpuestas y colóquelas sobre el disco. Estirar la masa en un círculo

Retire la capa superior de envoltura y tome la capa inferior; voltee hacia arriba y sobre su brazo para transferir la masa a la bandeja para hornear

Colóquelo sobre una bandeja grande para hornear galletas o para pizza, forrada con papel pergamino.

Está bien si no es perfectamente redondo o perfectamente en el medio. Pronto doblarás todos los bordes

Usé manzanas mixtas para el relleno, pero uso lo que sea más práctico.

Corte las manzanas en rodajas finas y colóquelas en capas individuales dejando suficiente borde para que se doblen en el siguiente paso.

Empiece a doblar y trabaje alrededor del círculo.

¡Finire! Y listo para rematar con ..

Mezcla de 4 cucharadas de mantequilla fría, 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 taza de harina y una pizca de canela.

Pulse hasta que se asemeje a una miga gruesa. Luego apila toda la crostada

Hornee en la rejilla inferior, durante unos 25 minutos, pero empiezo a comprobar alrededor de 20

Ps, si no tienes papel pergamino, usa un silpat

¿Qué es delicioso en italiano?