Cómo hacer struffoli



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• En un bol, mezcle la harina, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y el azúcar.

• Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que la masa parezca una harina gruesa. Agrega los huevos. Forme una bola con la mezcla y refrigere durante 30 minutos.

• Cortar la masa en 4 trozos iguales. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada pieza de masa de 1/4 de pulgada de grosor. Corta cada pieza en tiras de ½ de ancho.

Corta cada tira de masa en trozos de ½ pulgada. Enrolle cada pieza de masa en una pequeña bola del tamaño de una canica. Dragar ligeramente las bolas de masa en harina, sacudiendo el exceso.

• En una cacerola grande de fondo grueso, vierta suficiente aceite para llenar la cacerola aproximadamente un tercio del camino. Calentar a fuego medio. En lotes, freír la masa hasta que esté ligeramente dorada, unos 2-3 minutos.

• Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

• En una cacerola grande, combine la miel, el azúcar y el jugo de limón a fuego medio. Deje hervir y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos.

Retire la sartén del fuego. Agrega la masa frita y las avellanas y revuelve hasta cubrir con la mezcla de miel. Deje que la mezcla se enfríe en la sartén durante 2 minutos.

• Con una cuchara grande o las manos húmedas, coloque los struffoli alrededor de un plato para formar una corona. Rocíe el resto de la mezcla de miel sobre el struffoli. Deje reposar durante 2 horas.

• Decorar con chispas y glacè de cereza.


Ver el vídeo: Receta dulce: pasta frita italiana


Comentarios:

  1. Beresford

    Está de acuerdo, es la admirable respuesta.

  2. Rans

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  3. Xanthe

    el pensamiento muy entretenido

  4. Jotham

    En mi opinión, es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  5. Tayson

    Leí e hice conclusiones, gracias.



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