Cómo sous vide calabaza butternut en horno de forma


Cortar la calabaza en tablas.

Corta los tablones en palitos.

Corta palitos en dados.

Coloque la calabaza en cubitos en una bolsa sous vide con 1 parte de aceite de trufa / 1 parte de néctar de agave. Agrega un poco de sal y pimienta.

Selle al vacío y cocine en su horno combinado a 167 ° F (75 ° C) durante 60 a 75 minutos, dependiendo de la madurez de la calabaza.


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