Cómo enlatar salsa picante de habanero-poblano ahumado en ctp a / s

Pre-ahuma y ase los pimientos y el ajo.

Tritura los pimientos, el ajo y el vinagre blanco en una licuadora hasta obtener una consistencia de salsa.

Esterilice sus frascos de conservas en una cacerola perforada del hotel antes de llenar los frascos con salsa picante. Atornille las tapas y coloque en el horno.

Cocine al vapor a 190F (88C) durante 10 minutos. Retirar del horno. Todos los frascos sin sellar se sellarán cuando se enfríen.