Cómo hacer un pastel de mármol



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1º: Para el molde: utilicé un molde de pastel de ángel sin engrasar. No engrasar los lados

La preparación de los ingredientes: separar los huevos, escalar los 110 ml de leche, agregar 2 cucharaditas de vinagre y dejar reposar (si no tienes leche de mantequilla) escalar el azúcar por separado 110g + 110g. Escala 200 g de harina ▶ ️

Y saca 2 cucharadas. Y solo en este punto agregue a la harina 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio. Escala 110 ml de aceite vegetal. Mide 2 cucharadas de cacao. .. Ahora empieza a preparar y luego a hacer el pastel,

Escale el suero de leche o la leche y agregue 2 cucharaditas de vinagre a la leche

Mide 2 cucharadas de cacao. Y escala 200g de harina.

Saque 2 cucharadas de harina de los 200 g. (Las 2 cucharadas de cacao y las 2 cucharadas de harina se agregarán a las 2 partes de la masa después de dividirla por la mitad)

Deja para después las 2 cucharadas de cacao y las 2 cucharadas de Harina

Y solo en este punto agregue a la harina 1/2 cucharadita de sal y

1/4 de bicarbonato de sodio. Ahora puedes empezar a hacer el pastel

En el bol de una batidora de mano libre .. O Con una batidora de mano eléctrica poner las yemas de huevo

Añade azucar

Mezcla

Agrega la vainilla y continúa mezclando hasta que se pongan pálidas.

Añadiendo el aceite

Mientras la batidora está en alto, agregue el aceite en un chorro fino

Tamizar la harina sobre la masa de huevo, azúcar y aceite.

Y doblar

Luego agregue la leche y doble

Claras de huevo. Agregue crémor tártaro (si lo tiene. O una pizca de sal) y comience a mezclar a fuego medio hasta que esté espumoso.

Luego comience a agregar el azúcar ((los otros 110 g). Agregue el azúcar lentamente 1 cucharada a la vez. Como hacer merengue

Hasta que estén firmes y brillantes

Doblarlos en la masa. ..

Divide la masa por la mitad. Agregue la cucharada de harina reservada a una

Y las 2 cucharadas de cacao a la otra

Puedes cucharear la mezcla 2 como quieras

Cortar una capa muy fina alrededor

Este es un resultado

Pero lo hago a la francesa. Yo uso una manga pastelera que dará un resultado diferente.


Ver el vídeo: BIZCOCHUELO MARMOLADO


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