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Reúna sus ingredientes.
En una cacerola mediana, agregue agua y azúcar morena.
Agrega azúcar blanca. Cocine a fuego medio-bajo hasta que ambos azúcares se disuelvan. Tardará unos minutos.
Baje el fuego a bajo y agregue la nuez moscada.
Agregue los clavos.
Agrega la canela.
Agrega jengibre.
Agregue el puré de calabaza. Batir para combinar. Cocine a fuego lento durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y colar con un colador forrado con una gasa o un paño de cocina muy fino. Asegúrate de colar mientras el almíbar aún esté caliente.
Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente antes de agregar el extracto de vainilla. Almacene en un frasco de vidrio o en un recipiente hermético. ¡Disfrutar!
Receta inspirada en: http://www.onesweetmess.com/2013/09/09/homemade-pumpkin-spice-syrup/
