Cómo hacer panqueques de plátano y requesón

Rinde alrededor de 8 tortitas pequeñas.

Mezclar el huevo con las claras.

Tritura el plátano. Obviamente, cuanto más maduro sea el plátano, más dulce será el panqueque.

Mezclar el plátano con la masa de huevo.

Agrega la avena.

Agrega el requesón.

Batir o revolver la masa.

Freír los panqueques en un poco de aceite de coco en una sartén.

Aquí está la pila de panqueques esperando ser devorados.

Sírvelos como están, con sirope de arce.

..con arándanos ..

... crema de arándanos Y almendras (mantequilla de almendras). ¡Qué delicia (y aún bastante saludable)!