Cómo hacer gelatina de arándanos (baja en azúcar)


Revise los arándanos, deseche las bayas magulladas o arrugadas y retire los tallos.

Aplasta las bayas. (Usar un delantal es una buena idea para que no te salpique el jugo de arándanos).

Comience a cocinar las bayas a fuego medio. Continúe aplastando las bayas. Agrego 2 cucharadas de mantequilla, que ayuda a evitar la formación de espuma de gelatina.

Añade azucar.....

y pectina ....

Revuelva hasta que se disuelva.

Sube el fuego y deja que hierva, revolviendo constantemente (me gustan los trozos de fruta en mi jalea. Si quieres que la tuya esté suave, puedes pasar la fruta por un procesador de alimentos)

Continúe revolviendo y hirviendo durante un minuto.

Retire del fuego y sirva en frascos.

¡Tan delicioso!


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