Cómo asar braciole en un horno alto-shaam cook & hold



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Pasas escarpadas en vino blanco

Lomo de tira de corte

Retirar 1/3 del frente del lomo y reservar para bistecs

Mariposa fuera del lomo

Libra a un espesor uniforme

Sazone con sal y pimienta

Mezclar relleno

Espolvoree con "pegamento para carne"

Unte el relleno sobre la carne

Usando una envoltura de plástico, enrolle apretado agregando más activa a medida que avanza

Enrolle firmemente en varias capas de envoltura de plástico.

Déjelo más fresco durante más de 3 horas o toda la noche para que la carne se selle.

Desenrollar para dorar

Listo para asar Cocine a 250F (121C) a una temperatura interna de 95F (35C) y luego mantenga a 135F (57C) durante 1-6 horas

Cortar en porciones

La carne está perfectamente rara.


Ver el vídeo: Cooking Estancia grass fed beef in your Alto Shaam Cook and


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