Cómo hacer crema de vainilla y malvavisco


A fuego medio, trae 6 TB de agua, 3/4 taza de azúcar y 1 1/4 taza de jarabe de maíz blanco; a hervir

Una vez que este almíbar empiece a hervir déjalo llegar a 245 °

Mientras hierve el almíbar, agregue 4 claras de huevo a un tazón para mezclar. Agrega una pizca de sal y crema de tarta

Batir durante dos minutos con un batidor.

Pasados ​​los dos minutos, agregue una TB de azúcar y 2 TB de vainilla. Batir otros dos minutos y apagar para esperar a que el almíbar alcance la temperatura correcta.

Una vez que el almíbar esté cerca de los 245 °, agregar suavemente a las claras batidas.

Batir con el accesorio de paleta hasta que esté suave y esponjoso. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.

¡Puedes agregar cualquier cosa a esto! Tu mermelada favorita, ponla sobre galletas, chocolate caliente ... Yo siempre la agrego a mi glaseado de queso crema

Coloque en un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para comer. Lo uso en mi receta de barra de s'mores, los brownies de barro de Mississippi también. Todos esos están en mi página. ¡Disfrutar! X


Ver el vídeo: Cómo hacer crema de malvaviscos


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