Como hacer ñoquis italianos de ricotta 'dunderi' 🇮🇹



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Pon el agua a hervir

Rallar el parmesano .. ¿O listo comprado? Normalmente no es el mismo sabor

200g de harina

Agrega la ricota escurrida

Sal .. Nuez moscada

Agregue sal, pimienta, nuez moscada y parmesano. Además ... Agrega las yemas de huevo

Mezcla.

Haz un tronco y córtalo en 4 partes. Enróllelos en cuerdas de 2 cm de espesor. Cortar y hacer muescas con un tenedor.

Con un pelador de verduras, haga hojuelas de parmesano. O tal vez ya tenga parmesano rallado.

Mantequilla a fuego medio bajo

Mantequilla derritiéndose lentamente

Deje que la mantequilla se derrita y tome un color pardusco. En Francia lo llaman 'beurre noisette' y se traduce como mantequilla de avellana. Tiene un sabor maravilloso

Poner los ñoquis en agua hirviendo. Aproximadamente 3 minutos estarán cocidos cuando salgan a la superficie

Escurrir y poner la mantequilla marrón.

Mezcle algunas veces

Servir inmediatamente. Con las hojuelas de parmesano o parmesano rallado


Ver el vídeo: Deliciosos ñoquis de ricotta - Ligeros y faciles de hacer!!!


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