Cómo hacer un fantástico tagine de cordero marroquí


Mezclar las especias en un bol

Agregue la mitad de la mezcla de especias a una buena bolsa y agregue el cordero. Agite para cubrir todo el cordero. Luego enfríe durante la noche

Reúna los albaricoques, dátiles, pasas y almendras.

Rallar ambas cebollas

Freír el cordero por tandas hasta que esté bien dorado.

Agregue las cebollas y la mezcla de especias restante a una sartén y cocine en un poco de aceite hasta que las cebollas estén suaves (no doradas).

Agregue jugo de tomate, tomates, frutos secos, almendras, azafrán, caldo y miel. Llevar a ebullición y tapar. Cocine en el horno durante 2-2,5 horas a 150 ° C.

Servir con cous cous y decorar con perejil y semillas de granada.

¡Delicioso! Disfruta :-)


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