Cómo hacer cupcakes de fresa y albahaca



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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Vamos a empezar con el azúcar de albahaca. Sal y recoge un puñado grande de albahaca fresca o cómprala en la tienda si no tienes ninguna en tu jardín.

Lavar y secar.

Forra una lata para cupcakes con papel de revestimiento. Decidí usar mantequilla y harina.

Agrega la albahaca a un procesador de alimentos.

Pulse hasta que esté finamente picado.

Agrega el azúcar granulada.

Pulsa de nuevo hasta que se combinen.

Agregue el azúcar de albahaca a un tazón grande. Vierta también la harina para pastel.

Sal...

Levadura en polvo...

y bicarbonato de sodio.

Batir hasta que se combinen.

Agrega la mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclar hasta que esté completamente combinado.

Consigue fresas maduras.

Puré. Necesita 2/3 taza de puré para los cupcakes y 1/4 taza de puré para el glaseado. Usé unas 8 o 9 fresas en total.

2/3 taza para los cupcakes. Reserva por ahora.

En un tazón mediano agregue el yogur griego. Usé fresa porque eso era todo lo que tenía.

Huevos.

Aceite vegetal o de canola.

Y por último, pero no menos importante, vainilla.

Batir hasta que esté completamente mezclado.

Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos.

Mezclar hasta que esté combinado.

Agrega el puré de fresa.

Nuevamente, mezcle hasta que esté combinado.

Finalmente, agregue la leche entera, una vez más mezclando hasta que esté combinado.

Perfecto.

Llene los moldes para cupcakes aproximadamente a 3/4 de su capacidad.

Hornee por 20 minutos o hasta que los cupcakes salten al tocarlos.

Transfiera a una rejilla para enfriar.

Ahora es el momento del glaseado. Batir la mantequilla ablandada durante unos 3 minutos. Agrega 1/4 taza de puré de fresa.

Tamiza 4 tazas de azúcar glass.

Mezclar a fuego lento hasta que se combinen.

Agrega la vainilla.

Vuelva a batir a fuego medio alto durante unos 3 minutos nuevamente, hasta que esté suave y esponjoso. No olvide raspar los lados de vez en cuando.

Congela a esos bebés.

¿No es un lindo?

¡Disfrutar!


Ver el vídeo: CUPCAKES DE YOGUR CON FRESAS - BOQUILLAS RUSAS. DÍA DE LA MADRE


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