Información

Cómo cocinar sopa de ortiga

Cómo cocinar sopa de ortiga

¡Cosas que necesitarás!

Separar las hojas de ortiga del caldo y lavar bien con agua fría. Cortar la cebolla en dados, pelar y cortar en cubos de 1 cm las patatas y picar finamente los dientes de ajo.

Sofreír la patata, la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla se ablande. 5-6 minutos

A fuego lento, añadir las hojas de Ortiga y mezclar con las patatas y la cebolla. Las hojas deben marchitarse muy rápidamente.

Cómo deberían verse las hojas después de marchitarse.

Agrega el litro de agua hirviendo con los cubitos de caldo disueltos.

Cocine a fuego lento la sopa durante 20 minutos. Revolviendo ocasionalmente.

Esto es lo que busca después de 20 minutos.

Consigue una batidora de mano o una batidora normal y licúa hasta obtener una sopa suave.

Sirve con un remolino de crema doble. ¡¡¡¡Disfrutar!!!!

Dale una oportunidad a este, te sorprenderá lo bien que sabe. Puede agregar sal y pimienta si lo desea, pero creo que el caldo tiene suficiente condimento.

*** ADVERTENCIA *** Las ortigas son pequeñas plantas desagradables, use guantes mientras las recoge y prepara. Evidentemente, la picadura se neutraliza después de la cocción.

Ver el vídeo: Macerando ortiga (Noviembre 2020).