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Cómo cocinar carne de res Madrás (curry)

Cómo cocinar carne de res Madrás (curry)

Reúna todos sus ingredientes (enumerados en la pestaña de suministros a continuación)

Coloca el coco, las semillas de mostaza y la salsa de tomate en la licuadora. Pelar y picar el jengibre y exprimir la lima, luego y esos a.

Mezclar en un ajuste más alto durante 15-20 segundos y luego dejar a un lado para más tarde.

Cortar las cebollas en rodajas finas y añadirlas a la olla con el aceite. Quieres que el calor esté en un nivel medio alto.

Mientras se cocinan las cebollas, pique el ajo, pique la carne en trozos y combine todas las especias restantes con un poco de sal al gusto. Mide el agua y deja a un lado.

Una vez que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, agregue el ajo picado y cocine por un par de minutos más.

Luego agregue las especias y combine, cocine por 1-2 minutos hasta que desprendan un aroma maravilloso.

Agregue la carne y combine, luego vaya directamente al siguiente paso.

Agregue la mezcla de coco / tomate y agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa, que es aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Mantener tapado y revolver ocasionalmente, hacia el final de la cocción retire la tapa para ayudar a que espese.

Sirva con su elección de arroz o pan. Disfrute :) Además, si lo quiere muy picante, puede agregar más chile en polvo o agregar algunos chiles frescos cuando esté licuando la mezcla de coco.

Ver el vídeo: MENÚ COMPLETO DE INDIA (Diciembre 2020).