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Cómo BBQ Prime Rib

Cómo BBQ Prime Rib

Primero, caliente la parrilla y limpie las rejillas.

Obtenga su masa favorita y frote toda la costilla. ? 's cmmt.

Cierra tu parrilla e intenta que no se siga abriendo deja que el calor y el humo se apague y te llevará más tiempo cocinar!

Me gusta establecer la temperatura en 225 grados.

¿Ves la corteza que se forma? ¡¡Agradable!! Saque la costilla cuando la temperatura interna de la preparación haya alcanzado los 120-125 grados y déjela reposar durante al menos 30 minutos.

Cuando lo dejas reposar durante 30 minutos, le has dado tiempo a la costilla principal para alcanzar la temperatura interna de 135 grados y también dejar que los jugos se asienten. Entonces, cuando te cortas, obtienes un mínimo de jugo y un rojo rosado perfecto.

¡Tu último paso es sentarte y disfrutar! Si tiene alguna pregunta, simplemente comente debajo de cualquiera de los pasos, haré todo lo posible para responderla ... ¡Gracias!

Ver el vídeo: Steven Raichlen Roasts a 22lb Prime Rib on the Kalamazoo Gaucho Grill (Noviembre 2020).