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Cómo hacer cozido a la portuguesa

Cómo hacer cozido a la portuguesa

Tritura el repollo

Pelar y cortar las patatas, las zanahorias y los nabos.

Hervir la carne y el cerdo en una olla con agua a baño maría. Agrega un par de dados de buey Oxo. Luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Conserva el caldo.

Retire un poco de carne de la olla para dejar espacio para que las verduras se cocinen al vapor y se cuezan en el caldo.

Prepara las salchichas para colocar en la olla.

Agregue las salchichas y las papas a la olla con el resto de la carne de res y cerdo.

Continúe cocinando a fuego lento la carne y las papas en la olla.

Luego agregue el repollo a la olla.

Golpee ligeramente el repollo.

Coloque una vaporera llena de carne y patatas sobre la olla y cubra durante unos minutos.

Luego destape la vaporera y reserve.

Agregue las verduras a la carne de res, cerdo, salchichas y patatas.

Cozido servido con arroz y guisantes.

Ver el vídeo: BACALAO A LA PORTUGUESA- Receta fácil (Noviembre 2020).