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Cómo hornear pan de chocolate

Cómo hornear pan de chocolate

Mientras comenzaba un cultivo de levadura en mi cocina, descubrí que no podía esperar para tener pan recién horneado. Como se levanta durante la noche, este pan lleva menos tiempo que su primo salvaje y el chocolate es un buen toque.

Esto es la mayor parte de lo que necesitará para comenzar. La sal y el huevo no se muestran.

La leche tibia y 1 cucharada de azúcar es el ambiente perfecto para que nuestros amigos de levadura empaquetados se pongan a trabajar. Revuelva y deje sin tapar hasta que la leche se vuelva espumosa (15-20 minutos)

Pica el primer grupo de chocolate preparándolo para derretir

Agregue chocolate y mantequilla a una cacerola pequeña.

No tengo una caldera doble shnazzy, pero encuentro que mis originales utensilios de cocina de los años 60 siempre vienen en un apuro.

Revuelva la mantequilla y el chocolate de vez en cuando. Cuando todo esté derretido, debe tener una buena mezcla suave.

A nuestra leche espumosa agregue el resto del azúcar, huevo, sal y extracto de vainilla. Luego agregue la mitad de la harina y la mezcla de cacao.

Ahora agregue su mezcla de chocolate con mantequilla ...

... Luego el resto de tu harina. Doblar hasta que esté bien combinado.

Ahora esperamos ... La próxima vez que vea la masa, parecerá que ha duplicado su tamaño. Porque tiene. :-)

Cubra sin apretar con una toalla o envoltura de plástico y deje reposar durante al menos 2 horas en un lugar cálido. La parte superior del refrigerador es donde pruebo mis cultivos. El pequeño es el primer día de mi cultura de masa madre.

¡Más chocolate! :-)

Incorpora el chocolate a la mezcla durante 30 segundos. Demasiado plegado descompondrá esos compuestos geniales que pasaste toda la noche haciendo

Transfiera a una sartén engrasada de 9 pulgadas y deje reposar tapado sin apretar por otra hora

Diez minutos antes de que esté listo para hornear, precaliente su horno a 350 grados

Hornee a 350 grados durante 30-40 minutos o hasta que se pueda quitar un palillo del centro limpiamente.

Retirar de la sartén y dejar enfriar. Entonces estás listo para disfrutar. Sirva con queso crema o fruta fresca. También es lo suficientemente húmedo como para tenerlo todo solo.

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