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Cómo cocinar panqueques veganos de arándanos y plátano

Cómo cocinar panqueques veganos de arándanos y plátano

Me gusta comprar en tiendas naturistas como Whole Foods o Trader Joe's. Encontré la masa para panqueques en alimentos integrales.

Empiezo por cortar los plátanos

Toma un puñado de almendras. ¡Y las almendras son geniales para ti!

Tome un cuchillo y colóquelo sobre una almendra.

Con la palma de la mano presione hacia abajo para triturar la almendra. *Por favor tenga cuidado*

Y almendra aplastada :)

Me gusta picar un poco más fino.

Mezcle una taza de mezcla para panqueques con 3/4 de taza de leche de soja, dos cucharadas de aceite y aproximadamente 1/2 taza de avena. Agrega las almendras picadas

Espolvorea un poco de canela. Mas o menos a tu gusto

Rocíe la sartén con aceite de canola. Mantener a fuego medio

La masa debe quedar ligeramente cremosa. Agregue más leche de soja si está demasiado espesa.

Tenga sus plátanos y arándanos a mano para hacer los panqueques.

Coloque 3-4 cucharadas de masa en el molde.

Extiéndase para hacer una bonita forma redonda.

Empiezo con plátanos y presiono hacia abajo en la masa ...

Y hago un patrón como tal ... Puedes ser aleatorio o lo que te apetezca ...

Me gusta colocar un arándano más grande en el medio. Presione hacia abajo en la masa ...

Y hago este tipo de patrón para los panqueques.

Cuando los bordes estén algo marrones, puedes darle la vuelta al panqueque.

No verá el diseño en el otro lado la mayor parte del tiempo. Presionar la fruta solo evita que salga volando del panqueque cuando se voltea. Puede requerir algo de práctica.

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Esta es la masa que me encanta usar. Sabe muy bien y no contiene gluten ni lácteos.

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¡Asegúrate de buscar la pequeña "V" de vegano!

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Si le sobraron plátanos, NO los tire ... Puede hacer un buen aderezo para esos deliciosos panqueques que acaba de hacer

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Agregue una cucharada de EarthBalence para untar y coloque los plátanos en la sartén a fuego lento

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Agrega un poco de sirope de agave a la sartén. Sofreír los plátanos durante unos minutos o hasta que estén dorados. ¡Saben a caramelo!

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¡Y ahí lo tienes! Cubra si lo cubre con un poco de jarabe de arce 100% orgánico.

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