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Cómo cocinar sopa de frijoles rojos con bola de arroz glutinoso

Cómo cocinar sopa de frijoles rojos con bola de arroz glutinoso

200 gramos de frijoles rojos. Recomiendo encarecidamente mezclar con frijoles rojos pequeños. Si solo cocina con frijoles rojos, la sopa no tendrá un sabor fuerte. Hoy, no pude encontrar pequeños frijoles rojos para mezclarlo.

Enjuague con agua antes de estudiar detenidamente la olla.

Verter agua caliente en la olla. Cubre alrededor de 2/3 del nivel del agua.

Llevar a ebullición y bajar a fuego medio.

Cubra con la tapa, pero deje un espacio para evitar que se derrame.

Prepare otra olla con agua hirviendo. Una vez que hierva el agua, ponga la bola de arroz glutinoso en la olla. Ponlo a hervir. Puede usar bolas de arroz simples o cualquier bola de arroz de relleno que desee.

Una vez que las bolas de arroz glutinoso floten, baje el fuego a un nivel bajo.

Cocínelo durante unos 10 minutos, luego verá que las bolas de arroz glutinoso comienzan a hundirse. Retirar del fuego y dejar reposar unos 5min.

Remojar con agua fría para detener el proceso de cocción.

Remoje 40 gramos de perlas de tapioca con agua hasta que se absorba por completo.

Una vez en remojo, déjelo a un lado.

Después de que el nivel del agua se redujo a la mitad (aproximadamente 45 minutos de cocción), revise los frijoles rojos, si la piel aún tiene una textura entera y dura, agregue más agua caliente para hervir.

Otros 45 minutos de cocción, revise los frijoles rojos nuevamente, si los frijoles están blandos y se rompen, entonces está listo para poner perlas de tapioca para mezclar.

Agrega las perlas de tapioca remojadas en la olla.

Sigue revolviendo durante unos 5 minutos.

Agrega 8 cucharadas de azúcar morena.

Agregue la crema de coco en la olla y déjela hervir. La crema de coco es opcional, sin ella, aún tendrá buen sabor.

Ponga las bolas de arroz glutinoso en un tazón y vierta la sopa de frijoles rojos en el tazón y estará listo para servir. Puede decorar con unas gotas de crema de coco.

Ver el vídeo: Dont fry the potatoes directly, teach you new ways to eat, add a pumpkin. (Noviembre 2020).