Cómo saltear las almejas


Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Agregue aceite de oliva, chalota y ajo. Saltee de 3 a 5 minutos para que se dore ligeramente y se ablande. Agregue vino, jugo de limón y almejas.

Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio. Cocine por otros 3-5 minutos hasta que las almejas se abran.

Deseche las almejas medio cerradas.

Sirve con salsa.


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