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¡Cómo preparar un delicioso pesto verde!

¡Cómo preparar un delicioso pesto verde!

¡Esto es (casi) todo lo que necesitas!

Coge un manojo de albahaca. Cuantos más, mejor ...

Retire con cuidado las hojas de albahaca del tallo.

Cuando termines, debería verse así. ¡Guarde los tallos para hacer un buen té de hierbas de albahaca!

Remoja y enjuaga la albahaca. Repita al menos 3 veces.

Retirar toda el agua y reservar ...

Toma tu licuadora o procesador de alimentos. Agregue los piñones a la licuadora (usé nueces mixtas en este caso).

Retire los piñones de la licuadora cuando la textura se vea así ...

Agregue algunas de las hojas de albahaca al procesador de alimentos ...

Y un toque de aceite de oliva ...

Esta es la parte complicada. Pica la albahaca hasta que la textura se sienta / luzca bien. ¡Creo que se necesita algo de consistencia para una textura increíble!

Cuando hayas terminado con toda la albahaca, corta el diente de ajo. Agréguelo al procesador y licue hasta que se disuelva en la mezcla.

Agregue más aceite de oliva si es necesario ...

Incorpora lentamente las nueces picadas. ¡Licúa hasta obtener una textura gruesa y agradable! Cuando la mezcla se vea bien, agregue sal al gusto ... ¡Podría rallar y agregar un poco de parmesano fresco para darle un toque extra!

Retire con cuidado todo el pesto del procesador de alimentos con una espátula. Viértelo en un buen recipiente de vidrio.

¡Voila! ¡Tu pesto verde está listo! ¡Hace maravillas encima de espagueti, untado en una rebanada de pan o incluso como aderezo para ensaladas! ¡Publica otras ideas si quieres! Buen provecho!

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