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Cómo picar una cebolla

Cómo picar una cebolla

Esta es la forma más rápida y sencilla de cortar una cebolla en cubitos. Estoy usando un cuchillo de chef de 8 pulgadas. Herramienta de corte estándar y imprescindible para cualquier cocina

Primero, corta la punta superior de la cebolla. Deja el fondo con la raíz puesta. Esto mantendrá la cebolla unida mientras la picas.

A continuación, voltee la cebolla hacia el lado superior que acaba de cortar y corte la cebolla por la mitad hasta el centro de la raíz. La raíz mantendrá ambas mitades intactas.

Como este

Ahora quita la piel de ambas mitades

Ahora haz algunos cortes verticales separados a la misma distancia. Solo corta aproximadamente 3/4 de la longitud de la cebolla para que se mantenga unida. Cuantos más cortes hagas, más pequeños serán los dados.

Haga 1 corte horizontal en la cebolla. ¡Recuerda ir solo 3/4 de la longitud!

Ahora dale la vuelta a la cebolla y corta las líneas verticales que hiciste antes al tamaño deseado y ahí lo tienes ...

Una cebolla bien picada. ¡Estilo profesional!

Aquí hay un video que muestra la parte de corte (Pasos 6-9)

¡Gracias por leer / mirar! Si tiene alguna pregunta, no dude en preguntar.

Ver el vídeo: Diferentes cortes básicos de verduras.Brunoise, Julienne. (Noviembre 2020).