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Cómo hacer asado con verduras

Cómo hacer asado con verduras

Precalentar el horno a 350*. Retire el exceso de grasa de la carne. Esta pieza tenía una capa muy gruesa que quité de la parte inferior. Querido esposo se queja si le quité la grasa del fondo antes de cocinar.

Frote todos los lados del asado con sal marina, pimienta y Emeril Essence

En un horno holandés a prueba de horno a fuego medio, vierta un poco de aceite de oliva y dore todos los lados del asado. (cocine por cada lado hasta que se doren 1-2 minutos).

Una vez que haya dorado el asado, coloque las cebollas en cuartos debajo.

Luego agregue las papas cortadas.

Agregue zanahorias baby y caldo de verduras o carne. Coloque la tapa en el horno holandés y póngalo en el horno.

4. Cocine el asado en el horno hasta que el asado esté a 170 *. Normalmente lo reviso después de 1 hora y si no está listo continúo cocinando y revisando cada 30 minutos. Puede hacer salsa con el caldo y la grasa.

Antes de cortar, deje reposar el asado sobre la tabla de cortar durante unos 10 minutos. Esto es muy importante porque si lo cortas sin dejarlo reposar tendrás todo el jugo del asado en la tabla de cortar.

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