Precalentar el horno para hornear a 180 C
Mezcle los ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, levadura en polvo y cacao.
Agrega los huevos batidos y mezcla bien.
Derretir la mantequilla: generalmente la pongo en una taza y en el microondas durante 20 a 30 segundos
Triturar el chocolate de cocción
Sumerja el chocolate de cocción en la taza que contiene mantequilla derretida.
Microondas nuevamente para derretir el chocolate. Mezclar bien para que la mantequilla y el chocolate se mezclen y no queden grumos.
Agregue chocolate / mantequilla a la mezcla de huevo / ingrediente seco
Mezclar bien, parece una mezcla extraña, así que no te preocupes.
Agregue esencia de vainilla, nueces y chispas de chocolate, ¡no use todas las chispas de chocolate! Normalmente utilizo unos 50 g de chispas de chocolate y 60 g de nueces. Doblarlo en la mezcla de pastel
Verter y esparcir en un molde para pasteles. Espolvorea chispas de chocolate encima del pastel.
Hornee en el horno durante 30 - 40 minutos o cuando la brocheta salga limpia. No hornee demasiado o se secará el pastel.
¡Disfrutar!
