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Cómo hacer rape en salsa mornay

Cómo hacer rape en salsa mornay

Esta receta es extraña. La salsa Mornay requiere que la prepares con salsa Bechamel, por lo que esta guía te explica cómo preparar 2 salsas y cómo meter un pescado en el horno.

Obtenga un poco de temporada de rape y póngalo para cocinar a 200c durante unos 30 minutos

Para la Bechamel

Coge un poco de mantequilla, por valor de 25 g y ...

... Derretirlo

Agregue 25 g - 50 g de harina. Suficiente para absorber la mantequilla y hacerla ...

... Se parece a esto. Mantenlo en el fuego ...

luego agregue 500ml de leche poco a poco. De lo contrario, se volverá grumoso.

añadir un poco de sal y nuez moscada y ...

Debe tener un aspecto como este. Esto es bechhamel.

A continuación. Salsa mornay

Agarra 25 g de queso

Lo mismo de nuevo, 25g pero de parmesano, porque un queso no es suficiente

Consigue 100ml de nata doble y mézclalo con ...

Una yema de huevo

agregue el relleno de queso a unas cucharadas de bechamel. Solo agréguelo a unas cucharadas de salsa bechamel. El resto se puede guardar como repuesto.

Con un poco de calor, debe estar completo, espeso y rico.

Olvidé mencionar poner un poco de verduras, pero cuando está todo en un plato, se ve y sabe increíble.

Ver el vídeo: COMO HACER RAPE AL HORNO (Noviembre 2020).